【ブログ】baby+　cafe ﾄｷﾉﾈ

まえおきしておきます…

一般的なカルボナーラのレシピをみると、バターに牛乳、生クリーム、チーズ…と、乳製品がずらり。


トキノネ的には、ちょっと気になるところでしたので、


今回は、牛乳を「豆乳」、生クリームを「小麦粉」でアレンジしてみました。


ホワイトソースの作り方と似ているので、


煮込み料理に使ってみてもいいかもしれませんよ。





それと、もうひとつ。


今回は、生卵ではなく、「温泉卵」を使っています。作り方は簡単！
ゆでたまごの要領で、水から卵を茹で始めます。お湯が沸いたらすぐお湯から上げて常温に放置。それだけで出来上がります。


離乳食後期の子どもさんにも食べさせてあげられますよ♪




では、本題に…


１

材料は、ベーコン、たまねぎ、温泉卵、それから、バター、小麦粉、豆乳、にんにくです。

たまねぎ無ければ、白菜のしんやえのきやほうれん草でもなんでもOK。



２

調味料は、しお、こしょう、コンソメ、粉チーズです。


作っていきましょっ♪
３

塩を入れたお鍋で麺を茹でながら…
フライパンでは、油ににんにく、ベーコン、たまねぎ(やさい)を炒め、別皿に上げておきます。



４

火を止めた温かいフライパンにバターと小麦粉、コンソメを入れて練り、



５

豆乳を投入します!!
混ぜ混ぜ〜混ぜ混ぜ〜



６

しお、こしょう、チーズで味を調えます。


７

茹で上がったパスタと炒めておいた具材を混ぜ合わせ、



８

温泉卵をポタリと落とし、



９


お皿に盛り付け♪上から、こしょうとチーズをお好みで振りかければ、トキノネ風カルボナーラの完成〜♪

なんとも簡単にできちゃうカルボナーラですよ〜。


お試しあれ〜♪